¿Os imagináis sentaros a la mesa a comer sin arroz, ni patatas ni tomates? ¿Y comer sin cubiertos? O mejor dicho, ¿os imagináis cómo comerían los valencianos de la prehistoria? ¿los de época medieval? ¿Cuándo surgió el esgarraet?

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Experiències Gastronòmiques es una ruta experiencial en la que se degustará la historia de Valencia. A lo largo del tiempo, desde la prehistoria hasta la actualidad, la gastronomía valenciana ha ido enriqueciéndose del legado de las distintas culturas que han pasado por nuestra tierra, incorporando nuevos ingredientes, nuevas formas de cocción y nuevos rituales a la hora de comer.

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Empezando por el Mercado Central, nuestro recorrido nos llevará a conocer y degustar distintos períodos de la historia de la mano de los mejores productos gastronómicos que se pueden encontrar en el Centro Histórico: productos gourmet, provenientes de pequeños productores de nuestra tierra con un acabado exquisito. Entre ellos visitaremos el horno más antiguo de Valencia, el Forn de Sant Nicolau datado del 1808; degustaremos los mejores frutos secos de la mano de Frutos secos del Carmen, con más de 40 años de experiencia; descubriremos productos locales de pequeños proveedores gracias a Valencia en Casa; y, por último, terminaremos el recorrido en Viva Tapas Bar Valencia, en el que nos dejaremos llevar por nuestros sentidos, también el de la vista, con su gastronomía local de diseño. Todo esto mientras vamos recorriendo la historia de las distintas culturas que han pasado por Valencia y han ido dejando huella en nuestra gastronomía.

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¿Nos acompañáis a conocer cómo ha ido evolucionando la gastronomía valenciana desde la prehistoria? La degustación incluye 2 consumiciones alcohólicas (en su defecto, refresco) y 4 tapas.